Τι είναι τα έντομα αποθηκών
Τα έντομα αποθηκών είναι είδη που προσβάλλουν αποθηκευμένα τρόφιμα και προϊόντα σε στάδιο επεξεργασίας ή φύλαξης. Ανήκουν κυρίως στα κολεόπτερα και τα λεπιδόπτερα, ενώ ορισμένα ανήκουν στα ακάρεα.
Προκαλούν αλλοίωση, απώλεια βάρους, κακής ποιότητας προϊόντα και συχνά οδηγούν σε ολική καταστροφή των αποθεμάτων.
Κύρια είδη εντόμων αποθηκών
Παρακάτω βρίσκονται τα σημαντικότερα είδη που απαντώνται στις ελληνικές αποθήκες τροφίμων.
Σκαθάρι του σιταριού – Sitophilus granarius
Μήκος 3 έως 4 χιλιοστά.
Σώμα με αυλακώσεις και χαρακτηριστικό ρύγχος.
Προσβάλλει κυρίως δημητριακά και σπόρους.
Ψείρα των αλεύρων – Tribolium confusum
Μήκος 3,5 χιλιοστά, χρώμα ερυθροκάστανο.
Προσβάλλει αλεύρια, σιτηρά, ξηρούς καρπούς και επεξεργασμένα προϊόντα.
Ψείρα του σταριού – Oryzaephilus surinamensis
Μήκος 3 έως 4 χιλιοστά με αυλακωτό θώρακα.
Συνηθίζεται σε σιτηρά, όσπρια, καφέ και κακάο.
Σκαθάρι του ρυζιού – Rhizopertha dominica
Μήκος 3 χιλιοστά, κυλινδρικό σώμα.
Οι προνύμφες αναπτύσσονται μέσα στον σπόρο και προκαλούν εσωτερική καταστροφή.
Σκαθάρι του καπνού – Lasioderma serricorne
Μήκος 2 έως 3 χιλιοστά, χρώμα υποκάστανο.
Προσβάλλει καπνό, κακάο και προϊόντα αποθήκευσης.
Stegobium paniceum
Μήκος 3,5 χιλιοστά, ελαφρώς χνουδωτό.
Προσβάλλει ζυμαρικά, αρτοσκευάσματα, μπαχαρικά και ξηρά προϊόντα.
Σκουλήκι των αλεύρων – Ephestia kuehniella
Άνοιγμα φτερών 18 έως 25 χιλιοστά.
Τα θηλυκά ωοτοκούν πάνω σε άλευρα, μειώνοντας σοβαρά την ποιότητα.
Κοινό σκουλήκι αποθηκών – Plodia interpunctella
Μήκος 8 έως 10 χιλιοστά και άνοιγμα φτερών 15 έως 20 χιλιοστά.
Προσβάλλει δημητριακά, ξηρούς καρπούς, ξερά φρούτα και κακάο.
Βρούχος των φασολιών – Acanthoscelides obtectus
Μήκος 3 έως 4 χιλιοστά.
Προσβάλλει φασόλια και μεταφέρεται από τον αγρό στη φάση αποθήκευσης.
Άκαρι των αλεύρων – Acarus siro
Υπερμικρό είδος 0,5 χιλιοστά.
Προσβάλλει άλευρα, σπόρους, τυριά και προϊόντα με υγρασία.
Σημεία εμφάνισης και συνθήκες ανάπτυξης
Τα έντομα αποθηκών εντοπίζονται:
σε σιλό και αποθήκες τροφίμων
σε μύλους, εργαστήρια και μονάδες επεξεργασίας
σε αλεύρια, δημητριακά, σπόρους και καρπούς
σε αποθήκες ξηρών προϊόντων
σε μέρη με υγρασία και υψηλή θερμοκρασία
Ευνοούνται από:
χαμηλή καθαριότητα
υψηλή υγρασία
κακή συσκευασία
παλιά ή αλλοιωμένα τρόφιμα
Καταστροφές που προκαλούν
Τα έντομα αποθηκών οδηγούν σε:
απώλεια βάρους προϊόντων
υποβάθμιση ποιότητας
προσμείξεις με περιττώματα, νήματα και προνύμφες
μειωμένη διάρκεια ζωής προϊόντων
υποβάθμιση οργανοληπτικών χαρακτηριστικών
σοβαρές οικονομικές απώλειες
Καταπολέμηση εντόμων αποθηκών
Η αντιμετώπιση γίνεται με δύο βασικές μεθόδους.
Χημική αντιμετώπιση
Περιλαμβάνει ψεκασμούς με εντομοκτόνα επαφής σε όλους τους χώρους αποθήκευσης.
Σε βαριά προσβολή εφαρμόζεται υποκαπνισμός, ο οποίος εξοντώνει όλα τα στάδια ανάπτυξης των εντόμων μέσω ειδικού αερίου.
Φερομονικές παγίδες
Κατάλληλες για ανίχνευση και σύλληψη πεταλούδων και σκαθαριών αποθηκών.
Επιτρέπουν έγκαιρη διάγνωση και μείωση του πληθυσμού.
